Nos whiskies de blé noir

Eddu Silver Pur Blé NoirA partir de l’activité de base axée autour de la Pomme, se greffe désormais une production originale, fruit d’une longue réflexion et d’une remarquable intuition.

  • Eddu Silver : pur blé noir 40 % vol., lancé en septembre 2002.
    Eddu Silver est disponible uniquement chez les cavistes et les épiceries fines.
    Liste des détaillant sur demande en page contact ou sur notre boutique.
    Note globale 91/100, « an outstanding arrival of something sweet and simmering… once, the best whisky to come out of France by some considerable distance » (extrait de la Whisky Bible de Jim Murray).
  • Eddu Silver Brocéliande : pur blé noir 40%.
    Affinage en fûts de chêne de la forêt mythique de Brocéliande.
    En vente sur notre boutique en ligne.
    Disponible uniquement chez les cavistes et les épiceries fines.
  • Eddu Grey Rock BrocéliandeEddu Gold : pur blé noir 43 % vol., lancé en septembre 2006.
    Seulement 1 400 bouteilles par an sont proposées aux amoureux du whisky.
    Eddu Gold est la promesse d’un whisky de grande maturité présentant une large richesse aromatique et d’une structure et d’une rondeur exceptionnelles au palais.
    Eddu Gold : note globale 93/100. « Rarely do whiskies turn up in the glass so rich in character to the point of idiosyncrasy. This is so proud to be different. And exceptionally good, to boot ! » (extrait de la Whisky Bible de Jim Murray)
  • Eddu Diamant : pur blé noir 44 % vol.,la 2eme cuvée d’un whisky qui a vieillit 16 ans !  « Absolument remarquable » LA MAISON DU WHISKY.
  • EdduGrey Rock : whisky spécial blend 40 % vol., enrichi par la présence de 30% de whisky de blé noir.
    Note globale 89/100, « soft, lilting, melt-in-the-mouth… a classic, chic blend that sates the tastebuds » (extrait de la Whisky Bible de Jim Murray).
  • Eddu Grey Rock Brocéliande : whisky spécial blend 40% vol.
    Seconde maturation en barrriques neuves de chêne de Brocéliande.
  • ED GWENN : whisky élaboré uniquement avec de l’orge. Senteurs de poire et banane flambée. Délicieusement exotique.
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La production à base de pommes

Pommeau Bretagne VieuxLa distillerie exploite 40 ha de vergers, et produit cidre, pommeau de Bretagne et eaux-de-vie.

Quatre déclinaisons à partir de la pomme originelle, symbole du paradis des Celtes :

  • Cidre artisanal brut : cidre artisanal, pur jus, non pasteurisé.
  • Pommeau de Bretagne (appellation Pommeau de Bretagne contrôlée-17 % vol.) : obtenu par mutage de jus de pomme frais en début de fermentation avec du lambig (eau-de-vie de cidre).
  • Lambig de Bretagne (appellation eau-de-vie de cidre de Bretagne réglementée-40 % vol.).
  • Gwenaval : une blanche de pomme (40 % vol.), eau-de-vie riche en arômes de pommes fraîches, idéale pour les cocktails.

Medaille Or 2014Depuis la création de la Distillerie, la qualité du lambig et du pommeau a été régulièrement récompensée à Paris par plus de 35 médailles, attribuées lors du Concours Général Agricole.