Whisky Eddu Diamant – édition limitée

Pur blé noir44%

Ce whisky pur blé noir est le joyau de la gamme Eddu. Cette édition limitée est la plus précieuse et la plus accomplie de tous les whiskies de la distillerie.

Les 445 flacons numérotés de cette cuvée d’exception bénéficient de 15 ans de vieillissement en fût de chêne en provenance de Cognac. EDDU Diamant est livré sans coffret.

Élaboration

Obtenu par distillation de blé noir également appelé sarrasin
Issu d’une double distillation : la chauffe est à feu nu et non à la vapeur
Vieilli 15 ans en fûts de chêne de France

Conseils de dégustation
A déguster pur. La mise en bouche se déroule toujours en 2 fois :

Avaler quelques gouttes, les mélanger avec sa salive afin de tapisser la bouche
Prendre une plus grande gorgée pour mieux apprécier le nectar et faire rouler le whisky dans la bouche
La troisième gorgée est juste pour le plaisir

Notes de dégustation

Nez

Particulièrement intense et souple à la fois, il dévoile des notes épicées (curry, cannelle) puis de fruits confits, signes de maturité. On perçoit également la fraîcheur des notes de fruits à noyaux (prune, pêche) qui se rapproche ensuite des fruits exotiques. Enfin, de légères notes boisées et torréfiées, qui proviennent de la barrique.

Bouche

C'est une explosion de saveurs. Whisky rond et gourmand. Présence de notes de fruits blancs légèrement confits, d'arômes de cacao et vanille. Des épices douces viennent se répandre avec délicatesse.

Finale

Exceptionnellement longue et onctueuse. Des fruits exotiques viennent faire une apparition remarquée, telle que la mangue bien présente. EDDU Diamant est un whisky très élégant tout en finesse et délicatesse.

Fruité

Floral

Boisé

Épicé